摘要： 和一般三四十颗甚至七八十颗一大串的葡萄不同，马斯卡丁每一串上平均只有十多颗，果皮更厚，相比之下不易受损，因此也不需要套袋保护。另外，由于果实是一颗颗单独生长成熟，采摘的时候并不需要整串剪下，而是一颗颗用剪刀单独剪下，每一串只摘取已经成熟的果实颗粒。 一般水果的糖度在6到10度之间，一般葡萄糖度...
和一般三四十颗甚至七八十颗一大串的葡萄不同，马斯卡丁每一串上平均只有十多颗，果皮更厚，相比之下不易受损，因此也不需要套袋保护。另外，由于果实是一颗颗单独生长成熟，采摘的时候并不需要整串剪下，而是一颗颗用剪刀单独剪下，每一串只摘取已经成熟的果实颗粒。
一般水果的糖度在6到10度之间，一般葡萄糖度在12到14之间，阳光玫瑰糖度可以达到22到25度，而马斯卡丁的糖度介于其中，果园采摘的标准是18度以上，一般在19和20度。
品尝马斯卡丁的时候，最好是连皮带籽一起吞下去,葡萄里面的营养70%都在葡萄籽和皮里面，马斯卡丁是有机认证的葡萄，所以建议大家吃马斯卡丁葡萄更不用吐葡萄皮。
城市果园在上海交大葡萄与葡萄酒研究中心的支持下，是上海最早引进马斯卡丁品种的地方。2016年，果园首次育苗，701棵芽仅成功育活2棵。如今已经达到1500棵约30亩的规模，占葡萄园所有品种三成。
马斯卡丁属于药食两用，香味比较独特，有的市民会觉得有中药材味道。它的果皮、果肉和种子中含有大量的白藜芦醇，果肉中还含有其他葡萄没有的鞣花酸等抗氧化物，这也是马斯卡丁近几年受青睐的主要原因之一。
马斯卡丁都是按颗售卖，特级果80粒一盒，售价在800元左右，一级果每盒100粒，零售价560元左右，二级果可装120粒，价格在400左右。
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